Pio Cesare Barolo 2019

Pio Cesare Barolo 2019

Denne klassiske Barolo er skabt af det traditionsrige vinhus Pio Cesare, der siden 1881 har produceret vine i hjertet af Piemonte. 2019-årgangen er et fremragende eksempel på, hvordan Nebbiolo-druen forener kraft og finesse i én og samme vin.

Smagsprofil:
Vinen fremstår med en dyb, granatrød farve. I næsen mødes man af klassiske Barolo-aromaer: roser, violer, tjære, lakrids, læder og mørke kirsebær, efterfulgt af fine krydderier og et mineralsk præg.
I munden er den struktureret, med høj, frisk syre og faste, modne tanniner. Lang og kompleks eftersmag med potentiale til udvikling over mange år.

Stil:
Struktureret, tør og kraftfuld Barolo med elegance og lang lagringsevne.

Producent: Pio Cesare
Område: Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Drue: 100 % Nebbiolo
Årgang: 2019
Alkoholprocent: 14,5 %
Lagring: Lagret 30 måneder på franske og slavonske egetræsfade (delvist nye)

Serveringsforslag:
Ideel til braiseret oksekød, trøffelretter, vildt, lagrede oste og retter med svampe. Bør dekanteres i sin ungdom og kan gemmes i 15–20 år under gode forhold.