Châteauneuf-du-Pape – Rhône-vin med kraft, historie og karakter
Châteauneuf-du-Pape er en af Frankrigs mest ikoniske rødvinsappellationer – beliggende i den sydlige Rhône og kendt for vine med fylde, kompleksitet og lagringspotentiale. Hos dhwines.dk har vi udvalgt en række klassiske og moderne fortolkninger af denne kraftfulde vin, der passer perfekt til både mad og kælder.
Hvad kendetegner Châteauneuf-du-Pape?
Vinene er typisk lavet på en blanding af op til 13 tilladte druesorter, hvoraf de vigtigste er:
-
Grenache: Giver varme, fylde og sødmefuld frugt
-
Syrah: Tilføjer farve, krydderi og struktur
-
Mourvèdre: Bidrager med tannin, kompleksitet og lagringspotentiale
Resultatet er rødvine med modne bærnoter, varme krydderier, lakrids, tørret urt og silkeagtige tanniner.
Terroir og klima
Området er præget af solrige marker med store, varme rullesten (galets roulés), som holder på varmen og giver optimal modning. Det tørre middelhavsklima og mistralvinden beskytter druerne mod sygdom og koncentrerer smagen i druerne.
Châteauneuf-du-Pape i glasset
- Farve: Dyb rubinrød til granatfarvet
- Næse: Sort frugt, timian, rosmarin, peber, tobak og garrigue (vilde urter)
- Smag: Fyldig, fløjlsblød med modne tanniner og lang eftersmag
- Lagring: 5–20 år afhængigt af producent og stil
Mad og Châteauneuf-du-Pape – perfekte matches
Disse vine elsker mad med dybde og saft. Prøv dem til:
- Grillet eller braiseret lam
- Vildt og simreretter
- Oksekød med rosmarin, hvidløg og rødvinssauce
- Modne oste – fx Comté, Mimolette eller Brie de Meaux
Ofte stillede spørgsmål
Er alle Châteauneuf-du-Pape vine røde?
Nej – ca. 95 % er rødvin, men området laver også hvid Châteauneuf-du-Pape (på bl.a. Grenache Blanc og Roussanne), som er aromatisk, struktureret og meget madvenlig.
Hvad koster god Châteauneuf-du-Pape?
De mest kendte producenter (som Beaucastel, Clos des Papes, og Janasse) ligger i den højere ende. Men der findes også fantastiske køb fra mindre kendte domæner i området – og vi har udvalgt flere af dem hos dhwines.dk.
Er vinene lagringsdygtige?
Absolut. Mange vine udvikler sig smukt i 10–15 år, nogle endnu længere. Med alderen får de noter af læder, skovbund, urter og tørret frugt.
Køb Châteauneuf-du-Pape online hos dhwines.dk
Vi har håndplukket et udvalg af klassiske og moderne Châteauneuf-du-Pape-vine – alle med personlighed, balance og autentisk karakter. Vores sortiment inkluderer både kraftige prestigevine og mere tilgængelige cuvéer. Levering sker hurtigt fra vores danske lager – altid sikkert pakket.
Opsummering
- Fyldige rødvine med mørk frugt, urter og varme krydderier
- Blend på op til 13 druer – især Grenache, Syrah og Mourvèdre
- Lagringsdygtige og gastronomiske
- Hvid Châteauneuf-du-Pape findes også – sjælden og kompleks
- Stort udvalg hos dhwines.dk – klar til hurtig levering
Oplev hvorfor Châteauneuf-du-Pape har betaget vinelskere i generationer – og hvorfor Rhône stadig leverer nogle af verdens mest alsidige rødvine.
Udsolgt
