Chassagne-Montrachet – Hvid og rød Bourgogne med storhed og sjæl
Chassagne-Montrachet er en af de mest alsidige og prestigefyldte appellationer i Bourgogne – berømt for både mineralsk Chardonnay og kompleks Pinot Noir. Beliggende i det sydlige Côte de Beaune, producerer Chassagne-Montrachet nogle af verdens mest eftertragtede hvidvine – men også undervurderede rødvine med finesse. Hos dhwines.dk finder du et kurateret udvalg af vine fra både village- og Premier Cru-marker – valgt for deres balance, dybde og terroirpræg.
Hvidvin fra Chassagne-Montrachet
Chardonnay fra Chassagne-Montrachet er fyldigere end Chablis og mindre florale end Puligny, men byder på sin egen unikke kombination af:
- Citrus, moden stenfrugt og let ristet fad
- Kalket mineralitet og præcis syre
- Lang, elegant og lidt nøddeagtig finish
Premier Cru-marker som Les Chenevottes, La Maltroie og Les Caillerets giver struktur og kompleksitet til lang lagring.
Rødvin fra Chassagne-Montrachet
Pinot Noir herfra er saftig, jordbunden og krydret – ofte med:
- Røde kirsebær, skovbund og krydderurter
- Moderat struktur og silkebløde tanniner
- God balance mellem frugt og terroir
Disse rødvine er perfekte til gastronomi og tilbyder stor værdi i forhold til nabokommuner.
Terroir og klassifikation
Appellationen har over 50 Premier Cru-marker og grænser op til både Puligny og Santenay. Jorden er rig på kalk og mergel, hvilket giver vinene deres struktur og mineralske dybde.
Mad til Chassagne-Montrachet
-
Chardonnay: Perfekt til hummer, kammuslinger, fjerkræ i flødesauce, svampe og faste oste
-
Pinot Noir: Ideel til and, charcuteri, svampe og vildt
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan adskiller Chassagne-Montrachet sig fra Puligny?
Chassagne er ofte lidt rundere og mere nøddeagtig, mens Puligny er mere spændt og mineralsk. Begge laver topklasse Chardonnay – men med forskellig personlighed.
Kan Chassagne-Montrachet lagres?
Ja! Premier Cru hvidvine kan lagre 8–15 år, og rødvinene 5–10 år. Grand Cru’er – som deles med Puligny – kan holde endnu længere.
Er vinene fadlagrede?
De fleste er gæret og lagret på franske egetræsfade – men balanceret, uden at overdøve frugt og mineralitet.
Køb Chassagne-Montrachet online hos dhwines.dk
Hos dhwines.dk har vi udvalgt Chassagne-Montrachet fra både klassiske domainer og små producenter, der arbejder med respekt for tradition, jord og balance. Vi tilbyder både Village, Premier Cru og ældre årgange. Alt sendes hurtigt fra dansk lager og pakkes med professionel omhu.
Opsummering
- Topvine fra Côte de Beaune – både hvid og rød
- Mineralsk Chardonnay og jordbunden Pinot Noir
- Premier Cru-marker med stor lagringsevne
- Madvenlige og komplekse vine med terroir
- Køb online hos dhwines.dk – hurtig levering og personlig service
Oplev hvorfor Chassagne-Montrachet er blandt de mest respekterede navne i Bourgogne – og et must for enhver seriøs vinelsker.
Udsolgt
Udsolgt
