Kollektion: David Finlayson Rødvin

David Finlayson Rødvin – Sydafrikansk klasse med europæisk finesse

David Finlayson er blandt de mest respekterede vinmagere i Sydafrika i dag – kendt for sine klassiske, terroirdrevne vine fra Stellenbosch med inspiration fra Bordeaux og Bourgogne. Hos dhwines.dk finder du et nøje udvalgt sortiment af hans rødvine med struktur, elegance og lagringspotentiale.

Hvad kendetegner David Finlaysons rødvine?

Hans tilgang er kompromisløs: gammeldags håndværk møder moderne præcision. Vinene er lavet med lav intervention, naturlig gæring og fokus på at fremhæve drue og jordbund – ikke teknisk manipulation.

Populære rødvine i sortimentet

• Cabernet Sauvignon: En af Sydafrikas mest prisvindende versioner – klassisk cassis, cigaræske og struktur som i Bordeaux, men med lidt mere moden frugt.
• Petit Verdot: Dyb, intens og krydret – med noter af blomme, mørk chokolade og lakrids. Flot struktur og meget madvenlig.
• Pinot Noir: Frisk, jordnær og elegant – i Bourgogne-stil men med sydafrikansk varme.
• Shiraz/Cabernet blend: Kraftfuld og kompleks – en flot balance mellem mørk frugt, peber og fad.

Smagsprofil og stil

Vinene balancerer modenhed og friskhed, ofte med lavt udbytte og længere fadlagring. Du kan forvente:

• Mørke bær som solbær, brombær og blomme
• Integreret eg – ofte fransk, med noter af vanilje, tobak og grafit
• Struktureret tannin og lang eftersmag
• Godt lagringspotentiale – men drikkeklar i ungdommen

Mad til David Finlayson rødvine

Disse vine er skabt til mad. Prøv dem til:

• Grillet eller stegt oksekød og lam
• Vildt og braiserede retter
• Svampebaserede vegetarretter og rødvinsgryder
• Hårde oste som Comté, Gruyère og modnet cheddar

Ofte stillede spørgsmål

Er vinene fadlagrede?

Ja – de fleste David Finlayson rødvine lagres på franske egetræsfade i 12–24 måneder. Fadet er elegant og aldrig dominerende.

Kan vinene lagres?

Absolut. Særligt Cabernet Sauvignon og Petit Verdot har lagringspotentiale på 8–15 år. De udvikler kompleksitet, tertiære aromaer og silkeblød struktur.

Hvordan adskiller vinene sig fra andre sydafrikanske?

Finlaysons vine har en europæisk elegance og er mindre frugtbomber end gennemsnittet. De minder ofte mere om Bordeaux eller Rhône end klassisk “new world”.

Køb David Finlayson rødvin online hos dhwines.dk

Hos dhwines.dk har vi et særligt fokus på sydafrikanske kvalitetsproducenter – og David Finlayson er en af de mest toneangivende. Vinene er nøje udvalgt for deres smag, personlighed og autenticitet – og leveres hurtigt og sikkert fra dansk lager.

Opsummering

• Elegant og struktureret rødvin fra Stellenbosch
• Cabernet, Petit Verdot, Pinot Noir og blends
• Terroirdrevet, lagringsdygtig og madvenlig
• Inspiration fra Bordeaux og Bourgogne
• Hurtig levering – altid professionelt pakket

Oplev hvorfor David Finlayson er en af Sydafrikas mest respekterede vinmagere – og find din næste favorit blandt hans rødvine hos dhwines.dk.