Juan Gil Silver Label 2019

Juan Gil Silver Label 2019 er en vin fremstillet udelukkende af Monastrell-druer fra 50 år gamle vinstokke. Disse ældre vinstokke giver færre druer, men de er utroligt smagfulde. Vinen har gennemgået en 25-dages "sur lie" proces og er derefter modnet i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye, for at tilføje kompleksitet og blødgøre smagen.

Vinen har en dyb lilla farve, næsten sort, og byder på intense aromaer af modne solbær, røde bær, røg, lakrids, vanilje, peber og balsamico. Smagen er fyldig, kraftfuld og tæt med en silkeblød eftersmag, der varer ved. De bløde, modne tanniner giver en fin struktur til den koncentrerede frugt.

Server vinen ved 16-18 grader og lad den gerne ilte i 30 minutter før servering. Den er et fremragende valg til stegte grøntsager og svampe, gryderetter, lam, vildt, rødt kød, grillretter eller modne oste.

Denne vin er blandt de bedste spanske vine i sin prisklasse. Hvis du foretrækker fyldige, tætte vine med en let sødme og krydret karakter, er denne et must-try.