Cascina Dardi Bussia Barolo 2016

Cascina Dardi Bussia Barolo 2016 er en klassisk og lagringsværdig Barolo fra hjertet af Monforte d’Alba i Piemonte. Vinen stammer fra den historiske enkeltmark Bussia – en af de mest prestigefyldte cru’er i hele Barolo – hvor gamle vinstokke på stejle skråninger leverer druer med stor koncentration og finesse. 2011-årgangen var varm og gavvine med generøs frugt og bløde tanniner, hvilket gør denne Barolo mere tilgængelig end de helt stramme årgange, men stadig med et imponerende lagringspotentiale.

I glasset fremstår vinen med en dyb granatrød farve med lette teglstensnuancer i kanten, som afslører dens modenhed. Duften er kompleks og udviklet med klassiske Nebbiolo-aromaer: tørrede roser, violer, modne kirsebær, tørret frugt, læder, trøffel, tobak og et strejf af krydderi og skovbund.

Smagen er fyldig og nuanceret, men silkeblød efter årtiers udvikling på flaske. De modne tanniner er perfekt integreret, hvilket giver en harmonisk balance mellem frugtens sødmefulde modenhed og vinens jordede, krydrede noter. Man finder lag af kirsebær, blommer, lakrids, læder og subtile toner af balsamico og skovsvampe. Eftersmagen er lang, dyb og elegant – en vin, der både viser kraft og finesse.

Cascina Dardi Bussia Barolo 2016 er en vin til store øjeblikke og passer perfekt til retter med trøfler, vildt, svamperisotto eller modne oste. Den er på sit højdepunkt nu, men kan stadig udvikle sig yderligere nogle år.

Alkoholprocent: 14,5%
Druesort: 100% Nebbiolo