Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2022

Pio Cesare er en anerkendt vingård beliggende i Piemonte, Italien, med rødder tilbage til 1881. I dag drives vingården af Pio Boffa, der repræsenterer fjerde generation. De kombinerer tradition med moderne teknikker og ejer vinmarker i nogle af de mest eftertragtede områder som Barolo, Barbaresco og Alba.

Denne vin fra Pio Cesare er et flot og tilgængeligt udtryk for Nebbiolo-druen – lillesøsteren til Barolo og Barbaresco, men stadig med stor karakter og finesse. Langhe Nebbiolo 2022 er skabt med druer fra udvalgte parceller i Barolo- og Barbaresco-zonen og viser tydeligt husets traditionsbundne og kvalitetsfokuserede stil.

Smagsprofil:
Vinen har en klar rubinrød farve og åbner med en aromatisk næse af røde kirsebær, roser, violer og let krydrede noter. I munden er den elegant og frisk, med markante men afrundede tanniner, fin syre og noter af jordbær, lakrids og lidt tobak i afslutningen. Det er en vin med nerve og struktur, men samtidig mere umiddelbar end en Barolo.

Stil:
Elegant, tør og medium-fyldig rødvin – typisk Nebbiolo med fokus på druekarakter og terroir.

Producent: Pio Cesare
Område: Langhe DOC, Piemonte, Italien
Drue: 100 % Nebbiolo
Årgang: 2022
Alkoholprocent: 14 %
Lagring: 12 måneder på en kombination af store slavonske fade og barriques (delvist brugte)

Serveringsforslag:
Velegnet til pastaretter med svampe, kylling med rosmarin, kalvekød, charcuteri og modne oste. Drikkeklar nu, men kan sagtens gemmes 5–7 år.