Notton Chablis 2023

Notton Chablis 2023 er en klassisk, tør og mineralsk hvidvin fra det berømte Chablis-område i det nordlige Bourgogne. Dette område er kendt for sine rene og elegante vine, der udelukkende er lavet på 100% Chardonnay. Denne vin er en typisk Chablis uden fadlagring, hvor friskhed, syre og terroir er i fokus.

Årgang 2023 byder på moden frugt og en flot balance. Nottons udgave er en frisk, præcis og let tilgængelig Chablis, der fremhæver druen og jordbunden.

Type:

Hvidvin – Chablis AOC
Årgang: 2023
Drue: 100% Chardonnay
Producent: Notton
Alkohol: Ca. 12,5–13%
Lagring: Udelukkende i rustfri ståltanke for at bevare vinens friskhed og mineralitet

Duft:

Elegant og indbydende aroma med noter af citrus, grønne æbler, kalk, hvide blomster og et strejf af flint.

Smag:

Tør og rank med livlig syre, slank krop og en ren, mineralsk stil. Smagsnoter af lime, sprøde æbler, lidt fersken og en saltet, kalkagtig afslutning. Meget frisk og appetitvækkende.

Serveringsforslag:

– Perfekt til østers, rejer, blåmuslinger, sushi, dampet fisk og friske salater
– Også god som aperitif eller til gedeost
– Serveres ved 8–10°C

Stil og karakter:

– Klassisk Chablis uden fad
– Mineralsk, tør og citruspræget
– Kan nydes ung for sin friskhed, men kan også gemmes 2–4 år

Kort sagt:

Notton Chablis 2023 er en ærlig, frisk og mineralsk Chardonnay, der fremhæver alt det, man elsker ved Chablis: renhed, kølighed og præcision. Et fremragende valg til skaldyr, fisk – og for dem, der foretrækker hvidvin uden fadsmag.