Smagekasse med Sydafrikanske Neil Ellis vine - 6 flasker

Neil Ellis Whitehall Elgin Chardonnay 2022: Neil Ellis Whitehall Elgin Chardonnay 2022 er en elegant og velafbalanceret hvidvin fra den kølige Elgin-region i Sydafrika. Denne Chardonnay byder på aromaer af citrusfrugter, hvide ferskner og subtile noter af egetræ, som er opnået gennem lagring på franske egetræsfade. På ganen er vinen fyldig og kompleks med en flot balance mellem friskhed og cremet tekstur. Den sprøde syre og mineralitet giver vinen en raffineret afslutning, hvilket gør den ideel til at ledsage retter som grillede fisk, skaldyr eller kylling i en cremet sauce.

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2018: Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2018 er en kraftfuld og struktureret rødvin fra den berømte Jonkershoek Valley i Stellenbosch. Denne vin præsenterer klassiske aromaer af solbær, mørke kirsebær, cedertræ og et strejf af tobak. Smagen er intens og fyldig med modne tanniner, der giver vinen en solid rygsøjle og et stort lagringspotentiale. Med en lang og vedvarende finish er denne Cabernet Sauvignon perfekt til at ledsage retter som grillet oksekød, lam eller vildt.

Neil Ellis Pinotage 2018: Neil Ellis Pinotage 2018 er en moderne fortolkning af Sydafrikas signaturdrue, Pinotage. Denne vin viser en flot balance mellem frugtighed og krydderi, med noter af modne blommer, brombær og et hint af krydderier fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig med bløde tanniner og en velintegreret syre, der giver en harmonisk og behagelig smagsoplevelse. Denne Pinotage er alsidig og kan nydes sammen med en bred vifte af retter, herunder grillet kød, krydrede retter eller en rig vegetarisk lasagne.

Neil Ellis Insignium 2019: Neil Ellis Insignium 2019 er en kompleks og sofistikeret rødvin, som er en blend af flere druesorter, herunder Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Shiraz. Denne vin byder på dybe aromaer af mørke frugter som solbær og blommer, kombineret med krydderi og subtile noter af mørk chokolade fra fadlagringen. Smagen er fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner og en flot struktur, der sikrer en lang, vedvarende finish. Neil Ellis Insignium er en fremragende ledsager til fyldige kødretter som oksefilet, lammekølle eller modne oste, og den har et stort potentiale for yderligere lagring.

Disse vine fra Neil Ellis viser den finesse og kvalitet, som vingården er kendt for, og hver vin tilbyder en særlig oplevelse, der afspejler både druesorten og terroiret i Sydafrika.