Smagekasse med Sydafrikanske Neil Ellis vine - 12 flasker

Neil Ellis Whitehall Elgin Chardonnay 2022:

Neil Ellis Whitehall Elgin Chardonnay 2022 er en elegant og velafbalanceret hvidvin fra den kølige Elgin-region i Sydafrika. Denne Chardonnay byder på aromaer af citrusfrugter, hvide ferskner og subtile noter af egetræ, som er opnået gennem lagring på franske egetræsfade. På ganen er vinen fyldig og kompleks med en flot balance mellem friskhed og cremet tekstur. Den sprøde syre og mineralitet giver vinen en raffineret afslutning, hvilket gør den ideel til at ledsage retter som grillede fisk, skaldyr eller kylling i en cremet sauce.

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2018:

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2018 er en kraftfuld og struktureret rødvin fra den berømte Jonkershoek Valley i Stellenbosch. Denne vin præsenterer klassiske aromaer af solbær, mørke kirsebær, cedertræ og et strejf af tobak. Smagen er intens og fyldig med modne tanniner, der giver vinen en solid rygsøjle og et stort lagringspotentiale. Med en lang og vedvarende finish er denne Cabernet Sauvignon perfekt til at ledsage retter som grillet oksekød, lam eller vildt.

Neil Ellis Pinotage 2018:

Neil Ellis Pinotage 2018 er en moderne fortolkning af Sydafrikas signaturdrue, Pinotage. Denne vin viser en flot balance mellem frugtighed og krydderi, med noter af modne blommer, brombær og et hint af krydderier fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig med bløde tanniner og en velintegreret syre, der giver en harmonisk og behagelig smagsoplevelse. Denne Pinotage er alsidig og kan nydes sammen med en bred vifte af retter, herunder grillet kød, krydrede retter eller en rig vegetarisk lasagne.

Neil Ellis Insignium 2019:

Neil Ellis Insignium 2019 er en kompleks og sofistikeret rødvin, som er en blend af flere druesorter, herunder Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Shiraz. Denne vin byder på dybe aromaer af mørke frugter som solbær og blommer, kombineret med krydderi og subtile noter af mørk chokolade fra fadlagringen. Smagen er fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner og en flot struktur, der sikrer en lang, vedvarende finish. Neil Ellis Insignium er en fremragende ledsager til fyldige kødretter som oksefilet, lammekølle eller modne oste, og den har et stort potentiale for yderligere lagring.

Adeline Cap Classique Blanc de Blancs 2011:

Adeline Cap Classique Blanc de Blancs 2011 er en fornem sydafrikansk mousserende vin fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer. Denne vintage vin, lavet i traditionel metode, har lagret i flere år, hvilket giver den en dybde og kompleksitet, der minder om en klassisk Champagne. I glasset præsenterer den sig med fine, vedvarende bobler og delikate aromaer af frisk citrus, grønne æbler og et strejf af ristede nødder. På ganen er vinen elegant med en frisk syre, en cremet mundfornemmelse og en vedvarende finish. Denne Cap Classique er perfekt til særlige lejligheder og kan nydes alene som aperitif eller sammen med skaldyr, lette fiskeretter eller cremede oste.

Neil Ellis Noble Late Harvest 2016:

Neil Ellis Noble Late Harvest 2016 er en fortryllende sød dessertvin, der er lavet på druer, der er naturligt inficeret med ædel råd, også kendt som botrytis. Dette giver vinen dens karakteristiske koncentrerede sødme og komplekse smagsprofil. Vinen byder på intense aromaer af tørrede abrikoser, honning, modne ferskner og et hint af citrus. På ganen er den fyldig og silkeagtig med en perfekt balance mellem sødme og syre, hvilket giver en friskhed til den lange, luksuriøse finish. Denne vin er ideel som afslutning på et måltid og passer perfekt til desserter med frugt, creme brûlée eller blåskimmeloste.

Webb Ellis 2012:

Webb Ellis 2012 er en eksklusiv og imponerende rødvin fra Neil Ellis, der repræsenterer vingårdens højeste kvalitet og dedikation til vinproduktion. Denne cuvée er en blend af Cabernet Sauvignon og Syrah, håndplukket fra udvalgte vinmarker. Vinen har lagret på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. I glasset præsenterer den en intens, mørk farve med rige aromaer af solbær, modne brombær, krydderier og subtile noter af mørk chokolade og cedertræ. På ganen er Webb Ellis 2012 fyldig og struktureret med fløjlsbløde tanniner og en vedvarende, elegant finish. Dette er en vin med stort lagringspotentiale og kan nydes nu eller gemmes i flere år for yderligere udvikling. Perfekt til kraftige kødretter som lam, oksefilet eller vildt.

Neil Ellis Sauvignon Blanc Groenekloof 2021:

Neil Ellis Sauvignon Blanc Groenekloof 2021 er en frisk og livlig hvidvin fra Groenekloof-regionen i Darling, Sydafrika. Denne vin er karakteriseret ved sine sprøde aromaer af tropiske frugter, grønne æbler, stikkelsbær og et hint af friskklippet græs. På ganen er den frisk og frugtdrevet med en ren og levende syre, der giver en sprudlende smagsoplevelse og en lang, ren afslutning. Denne Sauvignon Blanc er en perfekt ledsager til retter med fisk og skaldyr, friske salater eller lette pastaretter og fungerer også godt som en forfriskende aperitif på en varm dag.

Neil Ellis Grenache Piekenierskloof 2017:

Neil Ellis Grenache Piekenierskloof 2017 er en elegant og aromatisk rødvin fra Piekenierskloof-regionen i Sydafrika, kendt for sine højtliggende vinmarker. Denne Grenache byder på delikate aromaer af røde bær som hindbær og kirsebær, kombineret med subtile krydderier og et hint af rosenblade. På ganen er vinen frisk og saftig med en fin, blød tanninstruktur og en velafbalanceret syre, der giver en flot længde i afslutningen. Det er en vin, der fremhæver frugtens renhed og er perfekt til lette kødretter, grillet grøntsager eller som ledsager til middelhavsinspirerede retter.

Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2018:

Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2018 er en kraftfuld og elegant rødvin fra den anerkendte Jonkershoek Valley i Stellenbosch, Sydafrika. Denne vin præsenterer intense aromaer af solbær, mørke bær, cedertræ og subtile hints af tobak og krydderier fra lagringen på franske egetræsfade. Smagen er fyldig og koncentreret med modne tanniner, der giver en solid struktur og et fremragende lagringspotentiale. Den lange, vedvarende finish afspejler vinens finesse og kompleksitet. Denne Cabernet Sauvignon er ideel til fyldige kødretter som grillet oksekød, lammekølle eller vildt, og den kan nydes nu eller gemmes i flere år for yderligere modning.

Disse vine fra Neil Ellis viser den finesse og kvalitet, som vingården er kendt for, og hver vin tilbyder en særlig oplevelse, der afspejler både druesorten og terroiret i Sydafrika.