Montes Alpha Taita Colchagua Valley 2018

Montes Alpha Taita Colchagua Valley 2018 er en førsteklasses vin fra det anerkendte chilenske vinhus Montes. Denne vin er skabt med det formål at repræsentere det bedste, Chile har at byde på. Som et ikonisk flagskib i Montes' sortiment, produceres den kun i udvalgte årgange, når forholdene er perfekte. Navnet "Taita" betyder "den vise fader" eller "familieoverhoved", hvilket symboliserer vinens autoritet, styrke og dybde.

Vinen er primært lavet på Cabernet Sauvignon, med små mængder af Petit Verdot og Cabernet Franc (sammensætningen kan variere lidt fra år til år). Druerne stammer fra gamle vinstokke i Marchigüe-området i Colchagua Valley, kendt for sit varme, tørre klima og granitholdige jord, som er ideelt til at producere strukturerede og lagringsdygtige rødvine.

Udseende

Vinen har en mørk og dyb rubinrød farve, næsten uigennemsigtig i glasset, hvilket vidner om dens koncentration og kraft.

Duft

Den byder på en kompleks og intens aroma med lag af mørke bær som solbær og brombær, samt noter af chokolade, espresso, cedertræ, grafit og krydderier som nellike og sort peber. Fadlagringen bidrager med vanilje og ristet eg.

Smag

Vinen er fyldig og dybt struktureret med silkebløde, men faste tanniner og en rig, mørk frugtkerne. Smagen er dyb og koncentreret med noter af modne sorte bær, kakao, mokka, lakrids og mineralitet. Den har en lang, vedvarende og kompleks eftersmag. Trods sin kraft er den balanceret og elegant med en flot syre.

Druesorter:

Primært Cabernet Sauvignon (typisk 85–90 %), suppleret med Petit Verdot og/eller Cabernet Franc.

Årgang: 2018

Område: Marchigüe, Colchagua Valley, Chile

Alkohol: Ca. 15 %

Lagring: Ca. 24–30 måneder på 100 % nye franske egetræsfade samt yderligere flaskelagring

Produktion: Meget begrænset – kun i særligt gode årgange

Serveringsforslag:

Perfekt til kraftige kødretter som grillet oksekød, vildt, lam med rosmarin, trøffelrisotto eller modne faste oste. Bør dekanteres mindst 1–2 timer før servering. Serveres ved ca. 17–18 °C.

Kort sagt:

Montes Alpha Taita 2018 er en stor vin med dybde, kraft og finesse – skabt til lagring og store anledninger. En vin for samlere og connaisseurs, hvor chilensk terroir, præcision og luksus går op i en højere enhed.