Dürkheimer Spielberg ØKO Riesling Trocken 2021

Dürkheimer Spielberg Riesling Trocken ØKO 2021 er en økologisk, tør hvidvin fra Pfalz i det sydlige Tyskland. Den er fremstillet af 100% Riesling fra vinmarken Spielberg nær Bad Dürkheim. Vinen er skabt med respekt for naturen og fremviser den klassiske mineralske og friske stil, som tysk Riesling er berømt for, men med en varm og frugtig undertone, der er typisk for Pfalz.

Årgang 2021 var præget af kølige og klassiske betingelser, hvilket resulterede i en vin med sprød syre, lav alkohol og høj aromatisk intensitet.

Type:

Hvidvin – Trocken (tør)
Årgang: 2021
Område: Pfalz, Tyskland
Vinmark: Dürkheimer Spielberg
Drue: 100% Riesling
Alkohol: Ca. 12%
Økologisk: Ja

Duft:

Frisk og elegant aroma med noter af lime, grønne æbler, hvid fersken, citronskal og våde sten. Let florale toner og diskret mineralitet.

Smag:

Tør og sprød med livlig syre, slank krop og markant mineralitet. Smagsnoter af citrus, grønne druer, æbler og lidt urtet krydderi. Lang, frisk og ren eftersmag med karakter.

Serveringsforslag:

– Perfekt til fisk og skaldyr, asiatiske retter, sushi, kylling, salater og gedeost
– Også velegnet til vegetariske retter med citron eller urter
– Serveres ved 8–10°C

Stil og karakter:

– Typisk trocken-Riesling med fokus på syre, mineralitet og præcision
– Økologisk dyrket og vinificeret med renhed og terroir i centrum
– Drikkeklar nu, men kan gemmes i 3–5 år

Kort sagt:

Dürkheimer Spielberg Riesling Trocken ØKO 2021 er en sprød, mineralsk og livlig tør Riesling med en elegant balance mellem frugt og syre. En vin med karakter og friskhed, der både er fremragende til mad og som et glas i sig selv – især for dem, der værdsætter tysk præcision og økologisk vinmageri.