Dagromis Barolo Angelo Gaja 2020

Farve: Dyb rubinrød.

Duft: En kompleks og intens bouquet med klassiske Nebbiolo-noter af røde bær, rosenblade, lakrids og tjære. Der er også dybere undertoner af læder, hvid peber og tørrede urter.

Smag: Vinen er fyldig og koncentreret med en fantastisk balance. Den kombinerer elegancen og den bløde frugt fra La Morra med den struktur og de faste tanniner, man finder i Serralunga. Smagen byder på lag af mørke kirsebær, krydderier og en flot mineralitet.

Finish: Meget lang og aristokratisk med en vedvarende friskhed og modne, men tydelige tanniner.

Modning: Vinen har lagret 12 måneder på små barriques efterfulgt af 12 måneder på store traditionelle egetræsfade.

Alkoholprocent: Den ligger på 14% ABV.

Årgang 2020: 2020 i Barolo er kendt for at producere vine med stor harmoni og en mere umiddelbar frugt end de ekstremt stramme årgange, hvilket gør den spændende at drikke nu (efter dekantering), selvom den kan gemmes i 20+ år.

Det er en fremragende ledsager til retter med oksekød, vildt eller retter med masser af trøffel.