Vittore “Valsangiacomo Reserva” Vermouth

Farve: En lys, mørk ravfarve med karamelfarvede highlights.

Aroma: Byder på blomster- og balsamiske aromaer af middelhavsurter som fennikel, kamille og timian, suppleret af noter af lakrids og frisk citrus. Lagringen på egetræ giver desuden bløde noter af vanilje og søde krydderier.

Smag: Smagen er intens og velafbalanceret mellem syre og en behagelig sødme, der munder ud i en lang og vedvarende eftersmag med noter af bitre urter. 

Base: Den er fremstillet på en base af hvidvin lavet på Macabeo-druer.

Botanicals: Vinen er infunderet med 24 forskellige botanicals (urter og krydderier) af både middelhavs- og alpin oprindelse, herunder malurt, ensian, koriander, salvie, oregano og appelsinskal.

Lagring: "Reserva"-betegnelsen skyldes, at vermouthen er lagret i op til fem år på amerikanske egetræsfade, hvilket giver den dens særlige karakter og kompleksitet. 

Servering: Den nydes ideelt som en aperitif over is med en skive appelsinskal.

Madparring: Den passer også godt til modne oste, charcuteri og syltede produkter. Vinen har et alkoholindhold på 15% vol.