Louis Latour Gevrey-Chambertin 2017

Beliggende i Aloxe-Corton, ejer Domaine Louis Latour 48 hektar i Côte d’Or, hvoraf 27 hektar er Grand Cru i Bourgogne. Siden 1797 har dette hus spillet en central rolle i at gøre Bourgogne-vine eftertragtede verden over. I 1979 udvidede Latour til Ardéche og senere til Chablis ved at erhverve Simonnet Febvre. Kombinationen af tradition og innovation sikrer en enestående kvalitet. Ingen anden vingård i Bourgogne tilbyder bedre kvalitet til prisen end Louis Latour.

Gevrey-Chambertin, beliggende 10 km syd for Dijon, har en jordbund rig på sten og kalk, hvilket skaber nogle af Bourgognes mest bemærkelsesværdige rødvine. Denne vin, lavet på 100% Pinot Noir, har modnet i 10-12 måneder på mediumristede egetræsfade, hvoraf 20% er nye, og den har potentiale til at udvikle sig i flasken i mange år.

Selvom vinen er ung, er dens aroma allerede forførende med noter af kirsebær, skovbær, jordbund, peber og mokka. Smagen er intens med markante tanniner, frisk syre og koncentreret frugt, der afsluttes med en lang eftersmag.

Perfekt til retter som coq au vin, boeuf bourguignon eller vegetariske retter med svampe og rodfrugter. Serveres bedst ved 13-15 grader og kan nydes op til 10 år fra høståret.