Kanonkop Poul Sauer Magnum 2015

Kanonkop er Sydafrikas mest prestigefyldte vingård, kendt for at producere verdensklasse rødvin. Winemaker Abrie Breeslar blev i 2008 kåret som verdens bedste.

Paul Sauer 2016 er Kanonkops topvin, lavet på 62% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc og 13% Merlot fra Stellenbosch. Vinstokkene er 28 år gamle, og jorden består af granit, sand, silt og ler. Vinen gærer på åbne kar og modnes i 24 måneder på nye franske egetræsfade.

2016 var et år med perfekt vejr, hvilket resulterede i optimalt modne druer. Paul Sauer 2016 har en dyb rubinrød farve og en kompleks duft af solbær, blommer, krydderier, tobak og cedertræ. Smagen er frugtrig med røde og mørke bær, og vinen har en perfekt balance mellem finesse, struktur og velour. Den har et gemmepotentiale på 20-25 år.