Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vau de Vey ØKO 2023

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vau de Vey ØKO 2023 er en raffineret hvidvin fra Bourgogne, lavet udelukkende på Chardonnay-druer. Denne vin stammer fra den anerkendte Premier Cru-mark Vau de Vey, som er berømt for sin stejle, østvendte placering og kalkrige mergeljord, der giver vinen sin unikke mineralitet og elegance.

Smagsprofil

• Farve: Lys gylden med et strejf af grønne nuancer

• Duft: Subtile aromaer af frisk græs, hvide blomster og citrus

• Smag: En frisk og mineralsk smag med en harmonisk balance mellem syre og frugt, samt en ren og vedvarende eftersmag.

Vinifikation

• Dyrkning: Økologisk certificeret

• Gæring: Naturlig gæring med druernes egne gærceller

• Lagring: 14 måneder "sur lie" i ståltanke uden omrøring

Madparring

Perfekt til at ledsage:

• Retter med fisk og skaldyr

• Lyst kød i lyse saucer

• Salater med gedeost

Serveres bedst ved en temperatur på 10–12 °C.

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vau de Vey ØKO 2023 er en vin, der indfanger Chablis' klassiske stil med sin præcision, friskhed og mineralitet. Den er perfekt for dem, der ønsker en autentisk og økologisk Premier Cru Chablis.