Fabregues Selection Chardonnay 2023

Fabregues Sélection Chardonnay 2023

Druer og alkoholprocent

Druesort: 100% Chardonnay

Årgang: 2023

Alkoholprocent: ca. 13 %

Oprindelse og vinifikation

Fabregues Sélection Chardonnay kommer fra Languedoc-regionen i Sydfrankrig, hvor middelhavsklimaet med solrige dage og kølige nætter giver optimale betingelser for Chardonnay-druen. Vinen er typisk vinificeret på rustfri ståltanke for at bevare friskhed, renhed og druens naturlige aroma, men med en kort kontakt til eg eller bâtonnage på gærrester, hvilket giver ekstra rundhed og kompleksitet.

Udseende

En klar, gylden strågul farve med et let grønt skær, som signalerer friskhed.

Duft

Bouquetten er elegant og frugtdrevet med:

Citrusfrugter og grønne æbler i front.

Noter af hvide blomster og fersken.

Diskrete strejf af vanilje og brioche, hvis der har været en smule fadindflydelse.

Smag

Smagen er frisk, harmonisk og mediumfyldig:

Sprød syre med noter af citrus, pære og stenfrugt.

En afrundet, let cremet tekstur, der balanceres af en livlig mineralitet.

Eftersmagen er ren og elegant med fine frugtnoter og en let floral tone.

Madparring

Fabregues Sélection Chardonnay 2023 er en alsidig vin, der fungerer glimrende til både lette og mere fyldige retter:

Skaldyr, fisk og sushi.

Kylling, salater eller grøntsagsretter med friske urter.

Som et friskt glas aperitif på en varm dag.

Konklusion

Fabregues Sélection Chardonnay 2023 er en moderne og elegant sydfransk Chardonnay, hvor friskhed og frugt går hånd i hånd med en behagelig afrundet struktur. Den er oplagt til både mad og hygge – en vin, der udtrykker Chardonnay-druens charme i en let tilgængelig stil.