Domaine Remi Jobard Bourgogne Cote D'or Blanc ØKO Vieilles Vignes 2022

Domaine Rémi Jobard Bourgogne Côte d'Or Blanc Vieilles Vignes 2022 (Økologisk)

Denne hvide Bourgogne er et økologisk mesterværk fra Rémi Jobard, en respekteret vinbonde i Meursault, der arbejder med stor præcision og nænsomhed i kælderen. Druerne kommer fra gamle vinstokke (Vieilles Vignes), hvilket giver vinen ekstra dybde og kompleksitet.

Drue

100 % Chardonnay

🌍 Område

Bourgogne Côte d'Or, Frankrig – vinen henter sit udtryk fra klassiske kalk- og mergeljorde i Meursault-området.

🌱 Dyrkning

Økologisk certificeret, uden pesticider og med fokus på levende jord og bæredygtighed.

Smagsnoter

• Farve: Lys gylden med grønlige reflekser

• Næse: Frisk og kompleks – noter af citron, grønne æbler, hvide blomster og let smør samt diskret fadpræg

• Smag: Elegant og mineralsk med livlig syre og en silket tekstur. Lag på lag af citrus, nødder og et strejf af vanilje i afslutningen

Alkoholprocent

Ca. 13 % (kan variere let afhængigt af batch)

Velegnet til

• Grillet fisk og skaldyr

• Fjerkræ i cremede saucer

• Pasta med smør eller ost

• Mildt modne oste som Comté eller Brie

Serveringstemperatur

10–12°C

Denne vin er en fantastisk introduktion til Jobards elegante stil og et glimrende eksempel på, hvor meget finesse man kan finde i en “almindelig” Bourgogne Côte d'Or, især når den kommer fra gamle vinstokke og en dygtig producent