Dictador Jerarquia Fino 1991 29 Years

Dictador Jerarquía Fino 1991 – 29 Years er en udsøgt og velmodnet rom fra Colombia, en del af Dictadors anerkendte Jerarquía-serie. Hvert udtryk i denne serie er omhyggeligt udvalgt og tappet som single cask, hvilket giver en unik lagringskarakter.

Denne rom blev destilleret i 1991 og har modnet i 29 år under tropiske forhold, hvilket resulterer i en intens og kompleks smagsoplevelse. Betegnelsen Fino refererer til lagringen i sherryfade, som tilfører både elegance og en tør struktur til den søde og dybe rom.

Type:

Aged Rum – Vintage 1991 (29 år)
Oprindelse: Cartagena, Colombia
Producent: Dictador
Alkohol: Ca. 41–43 % (kan variere lidt afhængigt af batch)
Destillation: Kolonnedestillation (melassebaseret)
Lagring: Tropisk lagring i ex-bourbon og/eller Fino sherryfade
Særligt: Single Cask, håndnummereret, meget begrænset antal

Duft:

En elegant og kompleks aroma med noter af ristede mandler, tørret frugt, sherry, tobak, læder, vanilje og subtile oxidationstoner. En mineralsk og let saltet kant fra Fino-sherryens indflydelse.

Smag:

Tør og dyb med en sofistikeret balance mellem sødme, træ og saltede elementer. Smagsnoter af karameliseret sukker, grøn valnød, appelsinskal, nødder, fin eg og krydret kakao. En silkeblød tekstur og en lang, kompleks eftersmag.

Stil og karakter:

– En del af Dictadors mest luksuriøse serie
– Moden, raffineret og atypisk rom med Fino-sherryens elegance
– Perfekt for samleren eller den erfarne romnyder, der søger dybde og lagring
– Meget begrænset oplag – eksklusivt og sjældent

Serveringsforslag:

– Nydes rent, uden is – gerne i et nosing- eller tulipanformet glas
– Fremragende som avec eller sammen med mørk chokolade, ristede nødder eller tørre oste
– Serveres ved 18–20 °C og gerne med lidt iltning før første sip

Kort sagt:

Dictador Jerarquía Fino 1991 – 29 Years er en dybt kompleks og elegant vintage-rom, hvor lagringens dybde møder Fino-sherryens finesse. En sjælden og balanceret romoplevelse – til både kontemplation og samling.