CWG Erika Obermeyer Fields Of Gold 2021

Erika Obermeyer

CWG Cape Winemakers Guild Fields of Gold 2021

Erika Obermeyer Wines Fields of Gold 2021 er en sofistikeret og aromatisk hvidvin fra Sydafrika, skabt af den anerkendte vinmager Erika Obermeyer. Denne vin fejrer terroir og druesorternes unikke karakter, hvilket resulterer i en velafbalanceret og kompleks vin med både friskhed og dybde.

Druesammensætning

• Cabernet Sauvignon (70%): Giver struktur, dybde og noter af mørke frugter samt tanniner, der skaber et solidt fundament for vinen.
• Syrah (30%): Tilføjer krydderi, saftighed og aromaer af røde og sorte bær, der komplementerer Cabernet Sauvignons karakter.

Smagsnoter

• Farve: Dyb rubinrød.
• Næse: Rige aromaer af koncentrerede røde og sorte frugter som solbær og brombær, med hints af muldjord, cedertræ, tørrede urter og egetræskrydderi.
• Gane: Fyldig og kompleks med modne, kalkholdige tanniner. Smagsprofilen byder på dybde og intensitet med en umami-lignende, saltet afslutning.

Fremstilling

Druerne kommer fra Firgrove-området ved foden af Helderberg i Stellenbosch. Vinmarkerne drager fordel af nedbrudt granitjord, som tillader vinstokkene at optage vand og næringsstoffer gradvist under modningen. Den kølige Atlanterhavs nærhed sikrer langsom modning, mens vedvarende vinde kontrollerer vinstokkenes vækst, hvilket resulterer i små, koncentrerede bær med modne tanniner. Denne kombination af Bordeaux- og Rhône-druer forener deres unikke egenskaber i en harmonisk vin.

Madparring

Vinen passer godt til:

• Grillet oksekød eller lam.
• Vildtretter.
• Modne, hårde oste.

Lagringspotentiale

Selvom vinen kan nydes nu, vil den udvikle yderligere kompleksitet og dybde med lagring. Anbefalet drikkeperiode er fra 2025 til 2035.

Alkoholprocent

Vinen har en alkoholprocent på 14,21%.

Konklusion

Erika Obermeyer Wines Fields of Gold 2021 er en harmonisk og kompleks rødvin, der kombinerer det bedste fra Cabernet Sauvignon og Syrah. Den afspejler Stellenboschs unikke terroir og vinmagerens dygtighed i at skabe vine med dybde, elegance og lagringspotentiale.