Attis Albariño de la Mar el Mero 2023

Attis Albariño De la Mar el Mero 2023 er en livlig og karakteristisk hvidvin fra Rías Baixas i det nordvestlige Spanien, berømt for sine maritime vine lavet på Albariño-druen.

Oprindelse og produktion

Denne vin kommer fra Val do Salnés, en subregion i Rías Baixas, hvor det kølige Atlanterhavsklima og granitholdige jorde skaber perfekte betingelser for Albariño-druen. Druerne plukkes i hånden fra vinstokke, der er over 50 år gamle, og gennemgår en skånsom vinificering med spontan gæring ved lave temperaturer. Vinen lagres derefter i seks måneder "sur lie" i ståltanke og egetræsfade, hvilket giver den ekstra dybde og tekstur.

Attis Albariño De la Mar el Mero 2023 byder på en frisk og aromatisk smagsprofil med noter af tropiske frugter som melon og passionsfrugt, ledsaget af citrus og hvide blomster. Smagen er elegant og afrundet med en livlig syre og en let saltet mineralitet, der afspejler vinens maritime rødder. Eftersmagen er vedvarende og frisk, hvilket gør vinen perfekt til både mad og som aperitif.

Anbefalet servering

Denne vin er ideel til fisk og skaldyr, såsom østers, grillede rejer og muslinger dampet i hvidvin. Den er også et godt match til lette pastaretter og klassiske danske smørrebrød. Server vinen afkølet ved 10–12 °C for at fremhæve dens aromatiske kvaliteter.

Attis Albariño De la Mar el Mero 2023 er et strålende eksempel på en moderne, terroir-drevet hvidvin, der forener friskhed, kompleksitet og en stærk forbindelse til sit maritime ophav.