Rustenberg Peter Barlow 2010

Rustenberg Peter Barlow 2010 er en førsteklasses enkeltmarks Cabernet Sauvignon fra Stellenbosch i Sydafrika, produceret af det berømte vinhus Rustenberg. Denne vin, opkaldt efter en tidligere ejer af ejendommen, er kendt for sin imponerende struktur og dybde, og er en af Rustenbergs mest anerkendte vine.

Årgang 2010 præsenterer en dyb, mørk rubinrød farve. Aromaen er kompleks med intense noter af solbær, sorte kirsebær og mørk chokolade, ledsaget af subtile hints af cedertræ, krydderier og tobak fra vinens lagring på franske egetræsfade. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med faste tanniner, der giver den en flot balance og lang holdbarhed. Smagsnoterne byder på modne mørke frugter, grafit, krydderurter og et strejf af vanilje, hvilket giver en vedvarende og elegant eftersmag.

Rustenberg Peter Barlow 2010 passer perfekt til retter som grillet rødt kød, lam, vildt og fyldige oste. Vinen kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere med lagring, hvilket vil forstærke dens kompleksitet og raffinement over tid. Det er en klassisk Cabernet Sauvignon fra Stellenbosch, der vil glæde vinelskere med sin intensitet og dybde.