San Martino Cabernet 2021

Prime Line Cabernet 2021 – en vin produceret af San Martino Vini i Italien under deres "Prime Line"-serie. Formentlig stammer den fra det nordøstlige Italien (Veneto) .

Prime Line Cabernet 2021 

Producent og regional baggrund

Fremkommer fra San Martino Vini S.R.L., en vingård med base i Visnà di Vazzola nær Venedig i Veneto-regionen i Italien .

Druesort og stil

Lavet på 100 % Cabernet (formodentlig Cabernet Sauvignon). Dette ligger typisk i linje med klassisk, tilgængelig italiensk Cabernet-stil under Prime Line-serien .

Alkoholprocent

Cirka 12 % ABV – relativt moderat for en Cabernet Sauvignon, hvilket giver en let og frugtbetonet vinfarve .

Farve, bouquet og smagsprofil

Farve: Intens rød med let purpur (violet) kant – typisk for Cabernet .

Bouquet: Vinøs med aromaer af røde frugter og buksbom-spire, hvilket tilføjer en botanisk nuance .

Smag: Rund og fyldig med en let syrlig finish, som giver friskhed uden at være overdrevet stram .

Madmatch og anbefaling

Passer fantastisk til grillet kød (såsom grillet oksekød eller lam) og tysk oksegryderet (ragù eller stuvninger). Den moderate alkohol og frugtrige struktur gør den velegnet til hverdagsretter, hvor Cabernet’s karakter skal kunne skinne igennem uden at dominere. 

Kort sagt: Prime Line Cabernet 2021 er en letdrikkelig og frugtig Cabernet fra Italien med moderat alkohol og en harmonisk smagsprofil. Den viser Cabernet-karakter uden tung fadpåvirkning og passer glimrende til grillede retter og komfortmad.