Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2020, Piemonte

Pio Cesare Langhe Nebbiolo

Pio Cesare Langhe Nebbiolo er en vin fremstillet udelukkende af Nebbiolo-druer, der stammer fra Diano d'Alba, La Morra og Barolo. Smagsprofilen minder meget om Barolo.

Vinificering
Druerne afstilkes og fermenteres i temperaturregulerede ståltanke med 12 dages skindkontakt. Efterfølgende lagres vinen i 30 måneder på fransk eg, hvoraf 20% modnes i små, nye barriques og 80% i større træfade.

Aroma og smag
Duften byder på noter af rosmarin, gran og tjære. Smagen er fyldig med nuancer af modne kirsebær, appelsinskal, lakrids, mentol og orientalske krydderier. Teksturen er velafbalanceret med kølig frugt og tanniner.

Serveringsforslag
Ideel til grillet svinekød, fjerkræ, lasagne og traditionelle italienske retter. Vinen kan med fordel iltes i 2-3 timer før servering og kan opbevares i op til 10 år.

Anmeldelser og point
91 point - Robert Parker's Wine Advocate, august 2022: "En livlig vin med en lys og tonisk karakter. Perfekt til magre stykker kalv eller svinekød. Pio Cesare 2019 Langhe Nebbiolo præsenterer friske frugtaromaer, solbær, rose og blyantspåner med en slank mundfølelse."

Pio Cesare