Kopke 10 years old White portvin

Kopke 10 Years Old White Port er en raffineret og kompleks hvid portvin fra det historiske portvinshus Kopke, som er det ældste i Portugal, grundlagt i 1638. Denne vin viser, hvad hvid portvin kan opnå, når den modnes i små egetræsfade i ti år.

I modsætning til de fleste unge hvide portvine, der ofte er søde og frugtige, tilbyder denne 10-årige variant dybde, nøddeagtige nuancer og en raffineret sødme, der minder om tawny port, men lavet på hvide druer.

Stil:

Hvid portvin lagret i 10 år på træfade
Type: Aged White Port
Sødmegrad: Sød, men afbalanceret

Alkohol: Ca. 20 %

Druer:

Typisk en blanding af hvide druer som Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio og Rabigato, afhængigt af årgang og husets stil.

Udseende:

Gylden ravfarve med kobbertoner, hvilket indikerer lang fadlagring.

Duft:

Aromatisk og kompleks med noter af tørret abrikos, appelsinskal, nødder, honning, vanilje, karamel og et strejf af krydderier og egetræ.

Smag:

Blød, cremet og nuanceret med balanceret sødme og friskhed. Smagsnoter af kandiseret frugt, citrus, valnødder, toffee og et hint af saltet karamel. Lang og elegant eftersmag.

Serveringsforslag:

– Som aperitif (serveret let kølig – ca. 10–12 °C)
– Til foie gras, blåskimmelost, saltmandler eller fjerkræ med frugt
– Perfekt til dessert med nødder, karamel, crème brûlée eller frugttærter
– Kan også nydes let afkølet alene som meditationsvin

Kort sagt:

Kopke 10 Years Old White Port er en sofistikeret og lagringspræget hvid portvin med dybde, finesse og stor kompleksitet. Den udfordrer opfattelsen af, at hvid port er enkel og sød, og viser i stedet, hvor elegant og ædel den kan være. En portvin for den kræsne nyder.