Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Butteaux ØKO 2022

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Butteaux ØKO 2022 er en elegant og mineralsk hvidvin fra en af Chablis’ bedste Premier Cru-marker, fremstillet med økologisk omtanke og Brocards karakteristiske præcision.

Oprindelse:

Land: Frankrig

Region: Bourgogne

Appellation: Chablis 1er Cru

Mark: Butteaux

Producent: Jean-Marc Brocard

Årgang: 2022

Certificering: Økologisk

Drue:

100 % Chardonnay

Smagsnoter:

Vinen åbner med friske citrusaromaer, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af en dyb kalket mineralitet og et let saltet præg – klassisk for terroiret i Butteaux. I munden er den spændstig og stram, med en livlig syre og flot balance. Fadpræget er diskret, og vinens renhed og præcision skinner igennem.

Vinificering:

Økologisk dyrket uden pesticider

Gæret på ståltank for at bevare friskheden

Modnet på lees for dybde og struktur

Anbefalet mad:

Østers, muslinger og skaldyr

Grillet fisk med citron og urter

Friske gedeoste

Lette vegetariske retter med grønne asparges eller fennikel

Servering og lagring:

Serveringstemperatur: 9–11 °C

Drikkes: Nu eller gemmes i 5–7 år for ekstra kompleksitet

En klassisk og ren Chablis 1er Cru med tydeligt terroiraftryk og økologisk sjæl – perfekt til dem, der søger friskhed og finesse i deres hvidvin