Gaja Ca’ Marcanda “Promis” Rosso Di Toscana 2020

Promis er en vin, der typisk sammensættes af Merlot (50-55%), Syrah (omkring 35%) og Sangiovese (cirka 10%), men blandingsforholdet kan variere. Hver druesort fermenteres individuelt i ståltanke og modnes derefter i et år på franske barriques, egetræsfade og ståltanke. Vinene blandes før de tappes på flaske og modner yderligere inden de frigives.

Vinen har en elegant og blød karakter, der forener den frugtrige essens fra Montalcino Sangiovese med den bløde tekstur fra Castagneto Carduccis Cabernet, Merlot og Syrah. Den præsenterer sig med en dyb farve og en aroma af kirsebær og røde bær fra Sangiovese, samt en fyldig og kødfuld stil fra Merlot og Syrah. Smagen er intens med noter af solbær og brombær, og i sin ungdom kan den have en markant træ- og tanninpræget profil. Vinen har en frugtkoncentration og struktur, der gør den velegnet til lagring i 5-8 år.

Den er ideel at servere til retter med lam, and, kalv eller modne oste med hvid- eller rødskimmel.

Angelo Gaja har transformeret vinproduktionen i Piemonte og Italien og er anerkendt for sin kvalitet, terroir og storhed. I den italienske vinbibel, Gambero Rosso, er Gaja den eneste producent, der har opnået 5 stjerner.