Aalto Ribera del Duero 2021

Eksklusiv Rødvin fra Spanien: AALTO

Siden sin etablering i 1999 af Mariano García, tidligere teknisk direktør hos Vega Sicilia, har AALTO-vinhuset hurtigt opnået status som en af de mest respekterede producenter i Ribera del Duero. Med en filosofi, der fokuserer på minimal indgriben i drueproduktionen, skaber AALTO vine, der kombinerer styrke med elegance. Mariano García arbejder sammen med Javier Zaccagnini, tidligere præsident for Ribera del Duero's Consejo Regulador, for at skabe nogle af de mest bemærkelsesværdige vine i regionen.

- AALTO er blandt de mest anerkendte vinhuse i Ribera del Duero
- Vinen modnes i både fad og flaske i mindst 20 måneder
- Skabt af Mariano García, tidligere hos Vega Sicilia

AALTO's Vinmarker i Ribera del Duero

Vingården har 100 hektar vinmarker, hvoraf 40 procent er under direkte ledelse. Vinstokkene, der er mellem 40 og 60 år gamle, sikrer en fremragende kvalitet. Druerne, af sorten Tinto Fino (en variant af Tempranillo), plukkes og sorteres manuelt for at opnå den højeste kvalitet.

Fadlagring

Efter en omhyggelig udvælgelse gennemgår druerne fadlagring på både amerikansk og fransk eg, hvilket giver vinen en dyb og kompleks karakter.