Domaine Eden Cabernet Sauvignon 2016

Domaine Eden Cabernet Sauvignon 2016 er en sofistikeret og harmonisk vin fra det velrenommerede Domaine Eden, beliggende i det naturskønne Santa Cruz Mountains i Californien. Denne vin er fremstillet udelukkende af Cabernet Sauvignon-druer, der er dyrket i regionens køligere områder, hvilket bidrager til vinens friske syre og komplekse smagsprofil.

Smagsnoter: Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance og en intens, men elegant aroma af mørke frugter som solbær, kirsebær og blåbær, suppleret af krydrede undertoner af tobak, cedertræ og en antydning af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig med velintegrerede tanniner, der giver struktur, mens den forbliver blød og rund på ganen. Den koncentrerede frugtsmag er ledsaget af fine nuancer af chokolade og krydderier, der tilføjer ekstra dybde.

Eftersmag: Eftersmagen er lang og afbalanceret, med en let mineralitet og en blød, vedvarende afslutning, der afspejler vinens kvalitet og potentiale for lagring.

Konklusion: Domaine Eden Cabernet Sauvignon 2016 er en vin, der forener den klassiske karakter af Cabernet Sauvignon med elegance og dybde. Den er velegnet til at nyde nu eller til at gemme i nogle år, hvor den vil udvikle sig yderligere. Ideel til kraftige retter som oksekød, vildt eller modne oste.