Domaine Philippe Bouzereau Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc Øko 2023

Domaine Philippe Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc 2023

Type: Hvidvin
Land: Frankrig
Region: Bourgogne, Côte de Beaune
Appellation: Puligny-Montrachet 1er Cru
Producent: Domaine Bouzereau
Årgang: 2023
Druesort: 100 % Chardonnay
Alkoholprocent: 13,5 %
Certificering: Økologisk

Beskrivelse

Denne Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains fra Domaine Bouzereau repræsenterer essensen af den klassiske burgundiske Chardonnay – præcis, mineralsk og elegant. Vinen stammer fra marken Les Champs Gains, som ligger i højden lige oven for Puligny, hvor jordbunden er rig på kalk og småsten, hvilket giver vinene en særlig friskhed og nerve.

Årgangen 2023 byder på en smukt afbalanceret vin med både kraft og finesse, et udtryk for det kølige terroir og Bouzereau-familiens håndværk, der har været forfinet gennem generationer.

Duft

En raffineret og kompleks aroma, hvor friskhed og dybde mødes:

Noter af hvid fersken, grønne æbler og citrus

Delikate strejf af akacieblomst, mandel og ristet brioche

En underliggende mineralitet og let smørret nuance fra fadlagringen

Smag

I munden viser vinen sin Puligny-typiske præcision – en kombination af livlig syre, kalket struktur og silkeagtig tekstur.

Smagen åbner med citrus og modne stenfrugter

Midtpaletten byder på cremet dybde, let nøddepræg og en diskret vaniljetone fra fadet

Afslutningen er lang, mineralsk og elegant, med et næsten salt præg, der giver stor friskhed og kompleksitet

Lagringspotentiale

Kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 8–12 år.

Servering

Serveringstemperatur: 10–12 °C
Madparring:

Hummer, kammuslinger eller smørstegt fisk

Kylling i flødesauce

Cremede risottoer eller modne, milde oste

Samlet indtryk

Domaine Bouzereau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc Øko 2023 er en stor Bourgogne, hvor alt spiller sammen – renhed, finesse og terroirudtryk. Økologisk dyrkning og nænsom vinifikation giver en vin, der fremstår autentisk og levende, med en smuk balance mellem frugt, fad og mineralitet.

En vin til den store middag eller den stille aften, hvor man vil smage Bourgogne, når det er mest elegant.