Colombian Aged Gin Treasure

Colombian Aged Gin Treasure

Type: Lagret gin
Alkoholprocent: 43 %

En unik sydamerikansk ginoplevelse

Colombian Aged Gin Treasure er en prisbelønnet gin fra Dictador, et af Colombias mest anerkendte destillerier, som især er kendt for rom. Ginnen er særlig, fordi den lagres på egetræsfade – en metode, der normalt forbindes med rom og whisky. Resultatet er en gin, der kombinerer klassisk friskhed og krydderi med en blød, rund og let sødmefuld karakter fra fadlagringen.

Fremstilling

Basen for ginnen er sukkerrørsspiritus – i modsætning til de fleste andre ginner, der fremstilles på korn. Denne base giver en mere blød og sødmefuld profil. Efter destillationen lagres ginnen i flere måneder på gamle romfade, hvilket tilfører kompleksitet, vanilje- og karamelnoter samt en silkeblød tekstur.

Duft

Duften er elegant og kompleks med klassiske enebærnoter, der smelter sammen med citrus, koriander og krydderier. Hertil kommer subtile aromaer af vanilje, karamel og lette fadtoner, som giver en fornemmelse af dybde og varme.

Smag

Smagen er fyldig og balanceret. Enebærrenes tørre friskhed suppleres af citrusfrugter, ingefær, hvid peber og et strejf af tropiske frugter. Fadlagringen giver en rund, næsten cremet mundfornemmelse med noter af vanilje, kakao og ristede krydderier. Eftersmagen er lang og vedvarende med en harmonisk kombination af friskhed og sødme.

Serveringsforslag

Colombian Aged Gin Treasure kan nydes rent eller med is, hvor fadnoterne virkelig kommer til deres ret. Den fungerer også fremragende i en Gin & Tonic – gerne med en neutral tonic og garnering af appelsinskal eller et stykke vaniljestang for at fremhæve de bløde, sødmefulde noter. Til mere komplekse cocktails kan den bruges som et spændende alternativ til klassisk gin.

Producent

Ginnen kommer fra Dictador-destilleriet, grundlagt i Cartagena i det 18. århundrede. Destilleriet er især kendt for sine lagrede rom, og denne ekspertise har de bragt ind i udviklingen af Colombian Aged Gin. Kombinationen af traditionel håndværk og innovative metoder gør denne gin til noget helt særligt på verdensmarkedet.