Chateau Batailley Pauillac 5. Cru 2020

Château Batailley Pauillac 5. Cru 2020 er en rødvin fra Pauillac-appellationen i Bordeaux, Frankrig. Dette slot har klassifikationen som en 5. Cru Classé, hvilket betyder, at det er en del af den prestigefyldte 1855-klassifikation af Bordeaux-vine. Vinen er hovedsageligt baseret på Cabernet Sauvignon-druen, som er dominerende i Pauillac, men indeholder også typisk Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.

Denne årgang, 2020, er kendt for sin intensitet og elegance. Vinen har en dyb rubinrød farve og byder på komplekse aromaer af sorte bær, såsom solbær og brombær, ledsaget af subtile noter af tobak, cedertræ og krydderier. Der er også undertoner af mørk chokolade og en let jordet mineralitet.

I smagen er Château Batailley 2020 fyldig med kraftfulde, men fint integrerede tanniner, der giver vinen en flot struktur og alderingspotentiale. Der er en flot balance mellem frugtintensitet, syre og fadnoter fra lagringen på franske egetræsfade, som tilføjer nuancer af vanilje og ristet træ. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvilket gør denne vin til en bemærkelsesværdig oplevelse nu, men også en, der kan gemmes og udvikle sig yderligere i mange år.

Denne vin passer særdeles godt til rødt kød, vildt, lam og modnede oste.