Barolo Del Comune di Castiglione falleto 2021

Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021

Producent: (typisk en lokal producent fra Castiglione Falletto-området)
Region: Piemonte, Italien
Drue: 100% Nebbiolo
Alkoholprocent: ca. 14,5 % vol.

Beskrivelse

Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021 repræsenterer kernen af, hvad der gør Barolo-zonen så enestående. Castiglione Falletto ligger midt i Barolo-distriktet og kombinerer de bløde, parfumerede noter fra La Morra mod vest med den dybe struktur og kraft fra Serralunga mod øst. Resultatet er en vin med både elegance, kompleksitet og rygrad – en Barolo, der står som et skoleeksempel på balance mellem styrke og finesse.

Årgang 2021 var særligt gunstig: varm, men med kølige nætter, hvilket har givet perfekt modne druer med høj aromatisk koncentration og levende syre.

Duft

Duften er intens, men samtidig raffineret og floral:

Roser, violer og tørrede blomster

Modne kirsebær, ribs og brombær

Let krydrede noter af lakrids, trøffel, læder og cedertræ

Diskrete mineralske undertoner og antydning af tobak

Smag

Smagen viser Barolo fra sin mest harmoniske side:

Fokuseret frugt med noter af kirsebær, hindbær og et strejf af granatæble

Elegant, men fast tanninstruktur, der lover lang holdbarhed

Frisk, rank syre som bærer vinen og gør den levende

Eftersmagen er lang, kompleks og silkeblød med mineralske og let krydrede nuancer

Servering og madparring

Serveres ved 18 °C, gerne efter 1-2 timers dekantering.
Passer ideelt til:

Langtidsbraiserede kødretter (osso buco, okseskank, lammeskuldre)

Retter med svampe og trøffel

Kraftige pastaretter og modne oste som Pecorino og Parmigiano-Reggiano

Lagringspotentiale

Denne vin kan nydes nu med luft, men vil udvikle sig i flasken i 12-18 år. Over tid får den mere komplekse noter af tobak, tørrede frugter og skovbund, mens tanninerne bliver silkebløde.

Samlet indtryk

Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021 er en vin, der afspejler sit terroir med stolthed – elegant, præcis og med dybde. Den forener Nebbiolo-druens florale duft med Barolos karakteristiske struktur og kompleksitet. En vin for den tålmodige nyder, der søger det autentiske og tidløse udtryk fra hjertet af Piemonte.