Barbera D´alba Superiore D.O.C.G. ”Centobricchi” 2021

Barbera d’Alba Superiore “Centobricchi” 2021 er en intens og elegant rødvin fra Piemonte i det nordvestlige Italien – et område, der er verdenskendt for sine karakterfulde vine og klassiske druesorter. Vinen kommer fra udvalgte marker omkring byen Alba, hvor Barbera-druen trives i kalkholdige og lerede jorde, og hvor mikroklimaet skaber perfekte modningsforhold.

Navnet Centobricchi betyder “de hundrede små bakker” og henviser til Piemontes smukke, kuperede landskab, der danner baggrund for vinens komplekse karakter.

Denne vin er lavet på 100 % Barbera, og kun de bedste druer udvælges til Superiore-udgaven. Efter gæring lagres vinen i franske egetræsfade i 12–14 måneder for at give dybde og rundhed.

I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve med lette granatrøde nuancer. Duften er intens og kompleks med aromaer af modne kirsebær, brombær og blommer, suppleret af nuancer af viol, krydderier, chokolade og et strejf af vanilje fra fadlagringen.

Smagen er fyldig og harmonisk, med Barberas karakteristiske friske syre, der giver liv og balance til den modne frugt. Tanninerne er bløde, og eftersmagen lang med noter af mørke bær, mokka og et diskret præg af ristet eg.

Druesort: 100 % Barbera
Alkoholprocent: ca. 14,5 %
Servering: Ved 16–18°C – gerne efter en kort iltning.
Madmatch: Fremragende til osso buco, pasta med svampe, grillet kød, vildt eller modne oste.

Barbera d’Alba Superiore “Centobricchi” 2021 er en vin med både kraft og finesse – et klassisk eksempel på, hvor raffineret og kompleks Barbera-druen kan være, når den dyrkes og håndteres med respekt for Piemontes traditioner.