Abbotts & Delaunay Orange Wine IGP Pays d’Oc 2021

Abbotts & Delaunay Orange Wine IGP Pays d’Oc 2021 er en unik og aromatisk orangevin fra det solrige Languedoc-område i Sydfrankrig. Denne type vin er en hvidvin, der fremstilles som en rødvin, hvor hvidvinsdruerne gærer med skallerne i længere tid. Dette giver vinen sin karakteristiske farve, tanninstruktur og komplekse smag.

Vinen fra Abbotts & Delaunay er skabt med en kombination af tradition og moderne præcision. Årgang 2021 fremhæver vinens fylde, krydderi og spændende tekstur.

Type:

Orangevin – IGP Pays d’Oc
Årgang: 2021
Område: Languedoc, Sydfrankrig
Druesorter: Typisk Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne eller lignende sydfranske hvidvinsdruer
Alkohol: Ca. 13 %
Vinifikation: Hvidvinsdruer gæret på skaller (maceration) – ofte 10–30 dage

Duft:

En intens og kompleks aroma med noter af tørrede abrikoser, appelsinskal, bergamot, honning, jasmin og grøn te. Vinen har et let oxidativt præg, som er typisk for denne stil.

Smag:

Vinen er tør og struktureret med let tannin, krydderi og frisk syre. Smagen byder på orange frugt, urter, krydret citrus og nøddeagtige toner. Den lange eftersmag kombinerer frugt og bitterhed, hvilket giver dybde.

Serveringsforslag:

– Perfekt til marokkanske retter, krydrede vegetarretter, fermenterede grøntsager, charcuteri og modne oste
– Også velegnet til asiatiske retter med ingefær, karry eller miso
– Serveres let afkølet ved 10–12 °C

Stil og karakter:

– En moderne orangevin i en balanceret, gastronomisk stil
– Kombinerer aromatisk dybde med tekstur og friskhed
– Kan nydes nu eller gemmes i 2–4 år

Kort sagt:

Abbotts & Delaunay Orange Wine 2021 er en modig og aromatisk sydfransk orangevin, der tilbyder en anderledes vinoplevelse med dybde, krydderi og struktur. Et oplagt valg for den nysgerrige vinnyder, der ønsker at matche mad med noget utraditionelt og spændende.