Zontes Footstep Age of Enlightenment McLaren Vale Shiraz 2018

Zontes Footstep Age of Enlightenment McLaren Vale Shiraz 2018

En fremragende Shiraz fra McLaren Vale!

• Druesammensætning: 100 % Shiraz.
• Terroir og produktion: Druerne høstes udelukkende fra de berømte og historiske Seaview Heights-vinmarker i McLaren Vale, hvor jordbunden er rig på kalksten og gammelt grus. Nærheden til havet sikrer kølige briser om natten, hvilket forærer druerne en flot intensitet. Efter en omhyggelig temperaturstyret gæring i rustfrie ståltanke har vinen undergået en kompromisløs og monumental lagring i hele 18 måneder på 100 % nye franske egetræsfade. Vinen aftappes bevidst fuldstændig uden filtrering for at værne om den rå, intense nerve og bevare den naturlige smag af jord og frugt.
• Udseende: I glasset fremstår denne Shiraz-sværvægter med en utrolig flot, klar, ekstremt dyb og tæt lilla til uigennemtrængelig mørkerød farve.
• Duftprofil: Næsen er en sand, opulent og overvældende aromaeksplosion med masser af lag. Den brager op af glasset med rige, saftige overtoner af modne brombær, solbær, søde mørke kirsebær og pebret krydderi. Bag den massive frugt folder der sig luksuriøse, lune lag ud af toastet fransk egetræ, cedertræ, kærnemælk samt cremet vanilje.
• Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en kolossal smagskoncentration, en tæt og rig frugtkerne samt en fyldig, kødfuld krop, der virkelig formår at fylde hele mundhulen ud. Smagen domineres af powerfrugt, brombær og fine fadkrydderier. Den store, saftige tyngde juxtaponeres og balances formidabelt af en sund frugtsyre. Selvom vinstrukturen er massiv, understøttes mundfølelsen smukt af et kraftfuldt greb af muskuløse, men perfekt modne og velintegrerede tanniner, hvilket giver vinen en uovertruffen spændstighed.
• Eftersmag: Finishen er majestætisk, tør og fænomenalt lang, hvor den krydrede frugt, karamellen og vaniljen klinger af med en rensende og robust afrunding.

• Mad & Monopolet: 95 ud af 100 point (“Age of Enlightenment er én af de absolutte topvine fra Zontes Footsteps... Den har fået fuld ild i 18 måneder på nye franske egetræsfade... I munden er den fyldig med masser af powerfrugt og modne velintegrerede tanniner. En stor vin, som helt sikkert imponerer Shiraz-elskere.”)
• Wine Enthusiast (Christina Pickard): 90 ud af 100 point (“Cherries, peppery spice and vanillin oak lead the charge on this Shiraz... a powerful grip of muscular tannins. It’s juxtaposed by juicy fruit, making this wine appealing to drink now with a meal or cellar for several years.”)
• Wine-Searcher Critic Score: 90 ud af 100 point (Overordnet gennemsnit på tværs af globale vinkritikere)
• Vivino: 4,1 ud af 5 stjerner (Baseret på producentens overordnede luksus-aftapninger, som hyldes af forbrugerne for deres enorme fylde, frugtsødme og fadbalance)

1. Premium mørkt kød: Det absolut perfekte match til grillet oksekød, en gigantisk saftig ribeye-steak med kraftig stegeskorpe eller en helstegt oksemørbrad ledsaget af kraftige, reducerede saucer.
2. Vildtretter: Særdeles velegnet til dyrevildt, krondyr, råvildt eller en tæt vildsvineragout, hvor kødets vilde karakter spiller perfekt op imod vinens krydrede fadtone.
3. Rustikke simreretter: Glimrende ledsager til langtidssimrede oksekæber, pot roast eller rige gryderetter med masser af svampe.
4. Vellagrede faste oste: Det oplagte valg til et bræt med faste, tørre og salte komælksoste (f.eks. en gammel, intens Comté eller lagret Cheddar).

En topvin med 98 point fra McLaren Vale. En Shiraz i absolut topklasse.

UDMÆRKELSER

- Trophy - Årets Shiraz - China Wine & Spirits Awards Best Value 2021
- Bedst i klassen – Bedste Shiraz 2021 – San Francisco International Wine Competition 2021
- Dobbelt guldmedalje – San Francisco International Wine Competition 2021
- Dobbelt guldmedalje – China Wine & Spirits Awards Best Value 2021
- Guldmedalje – China Wine & Spirits Awards 2021
- Guldmedalje – AWC Vienna 2021 International Wine Challenge 2021
- Guldmedalje – Winemaker Challenge 2021
- Guldmedalje – San Diego Wine & Spirits Challenge 2021
- Guldmedalje – Women's Wine & Spirits Awards 2021
- Guldmedalje – Royal Adelaide Wine Show 2021