Trabucchi d'illasi Valpolicella Superiore Terra del Cereolo 2016

Trabucchi d’Illasi Valpolicella Superiore Terra del Cereolo 2016 er en sofistikeret og afbalanceret rødvin fra Veneto i Italien. Denne vin er et fremragende eksempel på Valpolicella Superiore og hylder regionens unikke terroir og traditionelle vinfremstillingsmetoder.

Smags- og duftnoter:

• Farve: Rubinrød med granatreflekser, der vidner om vinens alder og udvikling.
• Duft: En kompleks og indbydende aroma med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af krydderier som kanel og nellike samt et hint af tørrede urter. Fadlagringen giver et let strejf af kakao og vanilje.
• Smag: Mellemfyldig og harmonisk med bløde tanniner og en frisk syre, der giver vinen livlighed. Smagen byder på modne røde frugter, krydderier og en mineralsk undertone, der afsluttes med en vedvarende og elegant eftersmag.

Produktion:

Vinen er fremstillet af klassiske Valpolicella-druer som Corvina, Corvinone og Rondinella, dyrket under optimale forhold. Druerne håndplukkes og gennemgår en skånsom vinificering, efterfulgt af lagring på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og elegance. Årgangen 2016 blev begunstiget af ideelle vejrforhold, der resulterede i druer af høj kvalitet.

Madparring:

Valpolicella Superiore Terra del Cereolo 2016 er en alsidig vin, der passer til mange retter:

• Klassiske italienske retter som lasagne, pasta med ragù eller svamperisotto.
• Grillet kød eller charcuteri som prosciutto og salami.
• Lettere oste som Taleggio eller Asiago.
• Ideel til en hyggelig aften med gode samtaler.

Servering:

For optimal nydelse bør vinen serveres ved 16-18°C. Dekantering i 30 minutter før servering kan fremhæve vinens aromaer og smagsnuancer.

Konklusion:

Trabucchi d’Illasi Valpolicella Superiore Terra del Cereolo 2016 kombinerer tradition og modernitet med sin finesse og balance. Den er ideel for dem, der søger en elegant Valpolicella Superiore, der kan nydes nu eller udvikle sig yderligere med lidt tid i flasken. Perfekt til både hverdagsnydelse og særlige lejligheder.