Talo Chardonnay Feudi Di San Marzano 2023

Talò Chardonnay 2023 fra Feudi di San Marzano er en udsøgt hvidvin fra Puglia i det sydlige Italien. Denne vin er lavet udelukkende af Chardonnay-druer, der vokser i San Marzano og Salento på nøje udvalgte vinmarker, omkring 100 meter over havets overflade. Den kalkrige jord i disse områder sikrer fremragende dræning og tilføjer vinens elegance og aroma.

Produktion: Druerne høstes fra midten til slutningen af august. Efter afstilkning gennemgår de en kort skindmaceration, efterfulgt af en skånsom presning. Gæringen foregår i ståltanke, og vinen modnes derefter i fire måneder på franske egetræsfade med regelmæssig omrøring.

Smagsnoter:

• Farve: Strågul.
• Aroma: En delikat duft af hvide blomster og tropiske frugter med et strejf af vanilje.
• Smag: Frisk og elegant med en behagelig mineralitet.

Alkoholindhold: 12,5%.

Madparring: Denne Chardonnay er ideel som aperitif og passer perfekt til forretter og fiskeretter. Den er også en god ledsager til friske, bløde oste.

Anmeldelser: Årgang 2023 har opnået en imponerende score på 95 fra Luca Maroni.

Producent: Feudi di San Marzano er anerkendt for deres engagement i kvalitet og tradition, hvilket tydeligt ses i deres Talò-serie.