Pineau Des Charentes ØKO Esprit Organic Maison des Pierres

Pineau des Charentes ØKO 17,5% Esprit Organic, Maison des Pierres

Type: Likørvin (Mistelle), AOC Pineau des Charentes.

Producent: Maison des Pierres.

Certificering: Økologisk (ØKO / Organic farming).

Alkoholprocent: 17,5% vol.

Lagring: Et klassisk hvidt Pineau skal lagres i minimum 18 måneder, heraf mindst 12 måneder på egetræsfade. Denne økologiske version følger de samme traditionelle metoder, hvor alle trin overholder økologiske standarder.

Aromaer: Delikate og frugtige aromaer. Duften byder på noter af hvide frugter (fersken, pære), citrusfrugter (citron, grapefrugt), honning og nogle gange et let strejf af blomster eller vanilje fra fadlagringen.

Smag: Smagen er blød og cremet, med en god balance mellem druernes naturlige sødme og den livlighed, som Cognac'en og den naturlige syre giver. Eftersmagen er frisk og frugtig, uden at virke tung.

Servering: Bør serveres afkølet, ideelt mellem 8°C og 10°C, i et portvinsglas eller tulipanformet glas.

Madparring:

Aperitif: Dette er den mest klassiske anvendelse, perfekt til at starte et måltid.

Forretter: Fremragende til foie gras, melon, østers eller blåskimmeloste (som Roquefort).

Desserter: Passer godt til frugttærter (æble, pære), desserter med vanilje eller mandler