Ontañón Rioja Crianza 2021

Smag: En saftig palette af kirsebær og blommer med noter af kakao og ristede krydderier. Vinen beskrives som havende en frisk syre og silkebløde, modne tanniner, der giver en harmonisk mundfølelse.

Eftersmag: Lang og ren med en vedvarende rød frugtprofil.

Druer: Består typisk af 90% Tempranillo (for struktur og frugt) og 10% Garnacha (for aroma og krop).

Lagring: Som foreskrevet for en Crianza har vinen lagret i mindst 2 år. Specifikt for denne vin inkluderer det 12 måneder på egetræsfade (en blanding af 60% amerikansk og 40% fransk eg) efterfulgt af yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Anvendelse: Velegnet til klassiske retter som lam, flæskesteg, and, vildt eller ibérico-skinke. Den fungerer også godt til kraftige pastaretter og faste oste.

Serveringstemperatur: Bør nydes ved 16–18 grader. Det anbefales at give vinen 20–30 minutter i en karaffel for at åbne op for de mange lag af smag.

Type: Rødvin, D.O.Ca. Rioja.

Alkoholstyrke: Typisk 13,5% - 14%.

Klassifikation: Crianza (minimum 12 måneder på fad).