Nervi Gattinara Vino Rosso Conterno 2022

Nervi Conterno Gattinara DOCG 2022

(ofte blot omtalt som Nervi Gattinara):

Beskrivelse

Denne vin kommer fra appellationen Gattinara DOCG i Piemonte, Italien — et område kendt for sin udfordrende, stejle og minerallejrige terræn samt for produktion af elegante vine på druen Nebbiolo. Producenten er Cantine Nervi (som i nyere tid drives under navnet Nervi Conterno), der har arbejdet med ekstremt kvalitetsfokus og håndværk for at fremhæve terroiret.

Vinens fornemme terroir præges af vulkansk porfyrjord, som giver vinene markant mineralitet og struktur. 

Teknik & stil

Druesort: 100 % Nebbiolo.

Alkoholprocent: Cirka 14 % 

Vinifikationen foregår med lang gæring og maceration, hvorefter vinen lagres i store træfade (oftest slave-/østrigsk eller slawonsk eg) i omkring 30 – 36 måneder. 

Stil: Rank, elegant, mineralsk Nebbiolo med tydelig syre, fin tanninstruktur og moden frugt — mindre tilgængelig i ungdommen end mange “moderne” vine, men med stort udviklingspotentiale.

Aroma og smagsprofil

Duft: Klar rubinrød med svagt granatrøde reflekser. Næsen byder på aromaer af kirsebær, modne hindbær, rosenblade og tørret appelsinskal, suppleret af noter af lakridsrod, hvid peber, jern/mineraler og skovbund. 

Smag: Vinens struktur er stram og præcis — flot friskhed og levende syre bærer frugten elegant, tanninerne er tydelige men velintegrerede. Smagen byder på modne røde bær, urter, subtil røg og en karakteristisk stenet mineralitet. Eftersmagen er lang og elegant. 

Anvendelse & servering

Serveringstemperatur: cirka 16-18 °C, gerne efter lidt dekantering for at åbne aromaerne.

Madmatch: Passer fremragende til retter som vildt, lam, braiseret oksekød, trøffelrisotto, modne oste eller rustikke piemontesiske retter.

Lagringspotentiale: Dette er en vin med seriøst lagringspotentiale – den kan med fordel gemmes 10–15 år eller endda længere for at udvikle større kompleksitet og elegance. 

Konklusion

Nervi Conterno Gattinara DOCG 2022 er en vin, der kombinerer klassiske eleganceelementer fra Nebbiolo-druen med en kraftfuld mineralsk undertråd fra Gattinaras terroir. Hvis du værdsætter vine med struktur, dybde og lagringspotentiale — især fra mindre kendte bölgér i Piemonte — så er denne vin et oplagt valg.