Kanonkop Pinotage Black label 2023

Kanonkop er en vingård med en rig historie, drevet af brødrene Paul og Johann Krige. Navnet stammer fra en bakke på Simonsberg-bjerget, hvor en kanon blev affyret i det 17. og 18. århundrede for at signalere ankomsten af skibe i Table Bay. Vingården begyndte at producere vin i 1973 og har siden opnået stor anerkendelse.

Duft: Aromaen er kompleks og udtryksfuld med noter af mørke kirsebær, blommer og blomstrede strejf af violer. Disse suppleres af nuancer af lakrids, mørk chokolade og et mineralsk, jordagtigt præg.

Smag: Smagen er elegant, fyldig og koncentreret. Den byder på masser af sort frugt, søde krydderier, vanilje og antydninger af umami. Ifølge anmelder James Suckling er den "kødagtig og ristet med modne, bløde tanniner".

Finish: Eftersmagen er lang, raffineret og vedvarende, med et sødt løft af lakrids og en balanceret krydrethed. 

Drue: 100% Pinotage.

Modning: Vinen er lagret i 18 måneder på 100% nye 225-liters franske egetræsfade (Nevers-eg).

Alkoholprocent: Vinen har en alkoholprocent på 14,5% ABV.

Lagringspotentiale: Dette er en vin, der er bygget til at holde. Den kan nydes nu, men har potentiale til at udvikle sig storslået i kælderen i 20-30 år fra høståret