Juan Gil Yellow Label 2021

Juan Gil Yellow Label 2021

Monastrell-druer fra vinstokke over 40 år gamle

Juan Gil Yellow Label er fremstillet udelukkende af Monastrell-druer fra vinmarkerne omkring vinhuset. Disse vinstokke har en gennemsnitsalder på mere end 40 år. Vinen modnes i 4 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade.

Vinen præsenterer sig med en intens, dyb kirsebærrød farve og en kraftfuld aroma, der byder på ren frugt og kompleksitet. Duften er meget tiltalende med modne, frugtige noter og antydninger af nyt træ, lakrids, let peber og vanilje. Smagen er velafbalanceret, tæt og frugtrig med bløde tanniner og en relativt lang eftersmag.

Serveringstemperatur og anvendelse: Server vinen ved 16-18° C nu, eller opbevar den i op til 5 år fra høståret. Den er ideel til risretter, pasta, pizza, stuvet kød, pølser, svinekød, stegt kød samt grillet rødt og/eller hvidt kød. Den passer også godt til mellemlagrede oste.

Det er sjældent uden for Jumilla at finde en så tæt og velsmagende vin fra gamle, lavtydende vinstokke til denne pris. Ikke kompliceret, men simpelthen lækker!