Gå til produktoplysninger
1 af 1

Domaine Hoffmann-Jayer

Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux "Du Dessus" Grand Cru 2018

Domaine Hoffmann-Jayer Echezeaux "Du Dessus" Grand Cru 2018

Normalpris 2.495,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 2.495,00 DKK
Liquid error (snippets/price line 121): divided by 0% Rabat Udsolgt
Levering beregnes ved betaling.

Lav lagerbeholdning: 2 tilbage

Årgang: 2016

  • Visa
  • Mastercard
  • MobilePay
🚚 Gratis fragt over 1000,-
📦 1-3 dages levering
5 Stjerner på Trustpilot

BESKRIVELSE

Domaine Hoffmann-Jayer var tidligere kendt som Domaine Jayer-Gilles, og blev oprindeligt grundlagt i 1950'erne af Robert Jayer og hans kone Paulette. Vingården ligger i de gamle Gilles-bygninger i landsbyen Magny-lès-Villers, i bakkerne lige sydvest for Nuits-Saint-Georges. Robert og Paulette's søn, Gilles Jayer, født i 1961, begyndte at arbejde i familieforetagendet i 1991, og han overtog det sidenhen efter sine forældre i 1998. Stilen hos Jayer-Gilles har altid været ret enestående, omend nogle nok har fundet den en kende gammeldags. Dette gjorde også at efterspørgslen efter vinene har været faldende gennem årene, selvom vi altid har været begejstrede for den specielle stil. I 2017 besluttede Gilles at sælge ejendommen til André Hoffmann, da han ikke havde nogen efterkommere, der kunne eller ønskede at overtage den. André Hoffmann er schweizer og kommer fra en baggrund i medicinalindustrien, og desuden er han en ivrig vinentusiast. Han driver nu domænet med nogle gode mennesker, heriblandt vinmageren Alexandre Vernet som ses på billedet ovenfor. Domænet er nu i færd med at konvertere fra Gilles Jayers robuste stil til en mere moderne og afbalanceret stil. Dette betyder at man er begyndt at begrænse egetræsindtrykket og reducere anvendelse af egetræ i det hele taget. Domaine Hoffmann-Jayer gennemgår i disse år en rivende udvikling, og det er en udvilkling der bliver interessant at følge. Kvaliteten af vinmarkerne og de høstede druer er yderst høj, og den nye stil er bestemt interessant sammenlignet med den gamle, og mange vil helt sikkert finde den mere tilgængelig. Druerne vokser på en parcel der er placeret i den nedre del af Echézeaux, ved den øvre grænse af Grand Echézeaux. Parcellen har et areal på 0,53 ha og vinstokkene en alder på 50 år. Druerne plukkes i hånden ved optimal modenhed og sorteres og afstilkes og lægges på fade for at fermentere i 20 til 25 dage. Vinen modner i 18 til 24 måneder på 70% nye fade hvorefter den bliver hældt på flaske uden filtrering. Farven er en mørk og tæt rubinrød og næsen er domineret af sort frugt, violer og pæoner. I munden er vinen fed og ekstremt fyldig
Se komplette oplysninger

En ny generation af vinentusiaster

DH Wines

En ægte vinkælder i ordets bedste forstand… Her kan du møde Daniel Hansen, en passioneret selvlært vinkender der kan fortælle hver en historie der knytter sig til hele kælderens sortiment. Ambitionen er at dække hele paletten af vine fra de let drikkelige følgesvende, der serveres til de nære samtaler mennesker imellem til de opmærksomhedskrævende og ambitiøse vine, der drager vinnydere dybere ind i vinens enorme forunderlige univers.

Med andre ord kan du her købe vin til hverdag og fest, til underholdning og til blær, til at slukke tørsten eller til at få maden til at søge mod nye niveauer