Dalva Colheita White 2011

Dalva Colheita White 2011 er en unik hvid portvin fra det velrenommerede portugisiske vinhus Dalva. Her er en detaljeret beskrivelse af denne portvin:

Type og Årgang

• Kategori: Hvid portvin, Colheita
• Årgang: 2011
  Colheita refererer til en portvin fra en enkelt høstårgang, som har modnet på fad i mindst syv år før aftapning. Dalva Colheita White 2011 har derfor over 10 års lagring, hvilket tilfører den en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde.

Farve

• Den har en strålende gylden eller ravfarve, der vidner om dens alder og oxidative fadlagring.

Duft

• En raffineret og kompleks duftprofil med noter af tørret frugt som abrikos, appelsinskal og rosiner.
• Subtile undertoner af nødder som valnød og mandel, med et strejf af vanilje og karamel fra fadlagringen.

Smag

• Den er silkeblød og fyldig med en harmonisk balance mellem sødme og syre.
• Smagen af tørret frugt er fremtrædende, ledsaget af ristede nødder, honning, og et hint af krydderier som kanel.
• Eftersmagen er vedvarende og kompleks.

Servering

• Serveres bedst let afkølet, ved en temperatur på omkring 10-14 °C.
• Perfekt som aperitif eller sammen med desserter som creme brûlée, nøddetærter eller frugtdesserter. Den kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et måltid.

Opbevaring

• Efter åbning kan den forblive frisk i flere uger, hvis den opbevares korrekt (køligt og mørkt).

Dalva Colheita White 2011 er en fremragende repræsentant for hvid Colheita-portvin og et ideelt valg for både erfarne portvinsentusiaster og dem, der ønsker at udforske en mindre kendt stil af portvin.