Dalva 10 års Decanter

• Druesorter og terroir: Fremstillet på et traditionelt blend af røde Douro-druer, herunder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Druerne dyrkes på de stejle, skiferholdige skråninger langs floden Douro. Den ti år lange modning på traditionelle, gamle egetræsfade (balsas og pipas) nedbryder gradvist druernes intense farve og rå tanniner, hvilket transformerer portvinen til den klassiske, oxidative "Tawny"-stil.
• Udseende: I glasset fremstår vinen med en smuk, klar og transparent rødbrun farve med varme, ravgyldne reflekser.
• Duftprofil: Næsen er herligt åben og bærer tydeligt præg af fadmodningen. Den åbner med rige aromaer af tørrede frugter som figner, rosiner og svesker. Herefter følger lag af brændt karamel, puddersukker, valnødder, ristede mandler samt et fint strejf af appelsinskal og vanilje.
• Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen silkeblød, fyldig og utrolig elegant. Den besidder en god, naturlig frugtsødme af tørret frugt og blød karamel, som øjeblikkeligt løftes af en frisk syrenerve. Teksturen er afrundet og smidig, hvor alkoholen fremstår fuldstændig integreret i den krydrede krop.
• Eftersmag: Finishen er lang, varm og mellemtør med en vedvarende eftersmag af nøddeolie, krydderier og tørret orangeskal.

• CellarTracker: 89 ud af 100 point
• Vivino: 4,1 stjerner

1. Desserter baseret på mørk chokolade, nødder, brunet smør eller karamel.
2. Klassisk dansk risalamande med lun kirsebærsauce samt julekonfekt og marcipan.
3. Osteborde med intense skimmeloste eller faste, salte komælksoste som for eksempel en god Vesterhavsost.
4. Nydes helt simpelt som et veltempereret meditationsglas efter et godt måltid.