Bas Armagnac Castarede 1993 Vintage 50 cl

Bas Armagnac fra Castarède Distriktet

Armagnac er ofte foretrukket frem for Cognac på grund af sin fyldige og bløde smagsprofil. Denne franske brandy, der har sine rødder i det 15. århundrede i Gascogne, nyder godt af regionens særlige jord og klima. Druerne modnes langsomt, hvilket resulterer i en mere delikat aroma og finesse. Armagnac modnes i egefade og glasbeholdere, og efter flere års lagring blandes de til forskellige typer som VS, VSOP, XO og Hors d'Age. I særligt gode år produceres der også Armagnac Vintage.

Castarède, etableret i 1832, er det ældste handelshus inden for Armagnac. Familien Castarède har drevet virksomheden gennem seks generationer, og i dag er det Florence Castarède, der står i spidsen. Firmaet råder over 16 hektar vinmarker i Bas Armagnac, hvor de dyrker druesorterne Folle Blanche, Colombard, Ugni Blanc og snart også Baco. Castarède køber desuden druer og vine, som lagres i deres egne kældre. De er kendt for deres årgangsarmagnacs, hvor den ældste årgang stammer fra 1893. Castarèdes Armagnac er berømt for sin afrundede stil, da brændevinene modnes i meget lang tid på træfade. For eksempel modnes XO eller Hors d'Age i 20 år, selvom lovkravet kun er 10 år. Hver flaske Armagnac Vintage har en bagetiket, der bekræfter årgang og aftapningsdato. Mange af Castarèdes produkter har opnået høje scores ved internationale arrangementer.

• Duft: En meget aromatisk og indbydende næse, der byder på rige noter af vanilje, hasselnød og fersken.
• Smag: Oplevelsen på paletten er blød og harmonisk med en flot struktur. Smagen præges af modne svesker og et velintegreret strejf af egetræ fra den mangeårige lagring på fade.
• Eftersmag: Finishen er lang og vedvarende med lette undertoner af ristede noter og krydderier, hvilket vidner om drikkens høje kvalitet og alder.