Villa Degli Olmi Corte dei Rovi Moscato Spumante Dolce

Villa Degli Olmi Corte dei Rovi Moscato Spumante Dolce

En førsteklasses Moscato med en vurdering på 4,3 stjerner på Vivino

• Druesammensætning: 100 % Moscato (Muscat-druen, kendt for sit ekstremt høje indhold af naturlige aromastoffer).
• Terroir og produktion: Druerne høstes fra solrige markparceller i det nordøstlige Italien. Efter en skånsom presning gæres mosten under streng temperaturkontrol på lukkede tryktanke efter den traditionelle Charmat-metode. Når det ønskede tryk (bobler) og den perfekte balance mellem restsødme og alkohol er opnået, nedkøles vinen drastisk for at stoppe gæringen, hvorefter den filtreres og flaskes under tryk for at bevare sin sprudlende nerve.
• Udseende: I glasset fremstår vinen med en flot, klar og strålende strågul farve med fine, gyldne reflekser og en livlig, tæt strøm af fine bobler.
• Duftprofil: Næsen er en sand, rig og overvældende aromaeksplosion med et parfumeret præg. Den brager op af glasset med intense, friske nuancer af modne hvide ferskner, pærer, saftige vindruer og eksotisk litchi. Bag frugtbomben folder der sig delikate, florale lag ud af hvide blomster, appelsinblomst, hyldeblomst og frisk honning.
• Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en fantastisk let, luftig og meget imødekommende mundfylde. Den rige og cremede smag af stenfrugter og citruscreme breder sig blødt i hele mundhulen understøttet af den livlige mousse. Selvom restsødmen er tæt og markant, balances tyngden til absolut perfektion af en fin, sprød frugtsyre og boblernes rensende effekt, som holder mundfølelsen mirakuløst frisk, læskende og spændstig.
• Eftersmag: Finishen er mellemlang, herligt ren og meget frugtrig med en vedvarende, sødmefuld eftersmag af druer og honningmelon.

• Vivino: 4,1 ud af 5 stjerner (Historisk topscore for vinhusets Moscato-serier på grund af den enorme folkelige appel og den fabelagtige, ukomplicerede frugtbalance).
• DH Wines Expert Panel: 90 ud af 100 point (Vurderet som en fremragende, trofast og flot afbalanceret dessertboble til prisen, der leverer præcis, hvad stilen lover).

1. Sommerens frugtdesserter: Det absolut mest oplagte og ultimative match. Fantastisk til friske jordbær, frugttærter, pæretærte eller desserter med fersken og melon.
2. Julens risalamande: En sand vinder til juleaften. Vinens friske bobler og frugtsyre skærer elegant igennem den fede risalamande og fløden, mens sødmen spiller perfekt sammen med den lune kirsebærsauce.
3. Kransekage og nytår: Oplagt ledsager til kransekagen klokken 24:00 nytårsaften. Hvor en knastør Champagne vil smage surt og bittert sammen med den søde marcipan, omfavner denne Moscato kransekagen til perfektion.
4. Krydret asiatisk mad: Prøv den overraskende nok også til stærke, krydrede thairetter eller asiatiske snacks, hvor vinens sødme dæmper chilismerterne flot.
5. Velkomstdrink: Fremragende som en let, festlig og sødmefuld velkomstboble til receptioner eller havefester.