Marchese Antinori Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Tenuta Tignanello 2022

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2022 – Tenuta Tignanello

• Druesorter og terroir: Vinen er primært skabt på Sangiovese (ca. 90 %) suppleret med en mindre andel Cabernet Sauvignon. Druerne dyrkes i de stenede og kalkrige jorde på Tenuta Tignanello-skråningerne. 2022-årgangen var præget af en varm og tør sommer, hvilket har givet druer med en fantastisk modenhed og en intens farve- og smagskoncentration.
• Udseende: I glasset har vinen en dyb og intens rubinrød farve med strålende glimt, der indikerer en vin med stor krop og vitalitet.
• Duftprofil: Næsen er rig og meget udtryksfuld. Den åbner med klassiske noter af modne røde frugter, herunder kirsebær og hindbær, som smukt væves sammen med florale undertoner af violer. Efter lidt tid udvikler der sig komplekse lag af lakrids, tobak, mørk chokolade og et strejf af ristede kaffebønner fra modningen på små egetræsfade.
• Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen som fyldig, saftig og ekstremt velstruktureret. Den har en bemærkelsesværdig mundfylde, hvor Sangiovese-druens friske syre giver modspil til de modne og silkebløde tanniner. Smagen domineres af mørke bær og en fin krydret dybde, der giver vinen en aristokratisk elegance og balance.
• Eftersmag: Finishen er lang, vedvarende og meget harmonisk med en dvælende eftersmag af rød frugt, sød lakrids og en let mineralsk undertone.

1. Stegt kød: Ideel til grillet lammekrone med rosmarin eller en saftig kalvefilet.
2. Vildtretter: Prøv den til rådyr eller vildsvin i en rig tomatsauce (Cinghiale).
3. Pasta med kødsauce: En klassisk Pappardelle med ragout af okse eller vildt.
4. Lagrede oste: Glimrende til Pecorino Toscano eller Parmigiano-Reggiano.